新华网重庆3月4日电（李丽华）疫情期间，为了让市民“放心吃上饭、吃上放心饭”，合川区市场监管部门加强对网络餐饮食品经营的监管，引导餐饮行业开启全程“无接触”配送服务。

防护上把“严”，压紧压实责任

疫情防控之初，合川区市场监管局对美团、饿了么配送站点负责人进行现场约谈，要求其全面落实食品安全和疫情防控主体责任并切实履行新冠肺炎疫情各项防控措施。2月22日起，该局对辖区内企业、工地食堂及餐饮服务单位进行逐户检查，重点检查从业人员、送餐人员是否佩戴口罩，经营场所、配送箱是否落实清洗消毒等防控措施。

为落实食品安全主体责任，落实消毒卫生制度，合川区市场监管局为部分餐饮单位联系口罩、额温枪、消毒液等防疫物资，避免返岗人员、消费人群出现交叉感染。同时，合川区向餐饮服务业发放《餐饮服务提供者新冠肺炎疫情防控告知书》，要求申请复工复产报备的餐饮服务提供者签订《入网餐饮服务提供者规范食品经营防控新型冠状病毒肺炎疫情承诺书》，并上传网络门店。

服务上放“宽”，用活用尽政策

“目前我们店3个人上班，每天接单量在70至80单左右。”合川区钓鱼城街道一家快餐店老板李女士说。据了解，在市场监管部门备案后，她经营的快餐店对复工人员进行严格培训，实行“无接触配送”餐饮服务。

“我们鼓励引导社会餐饮实行线上经营、外卖配送，同时要求对复工复产的企业、建筑工地食堂实行定点派送。”合川区市场监管局食品三科王姿蕴说。

为进一步压减餐饮服务经营者登记注册环节、时间和成本，合川区充分依托“网上办、就近办、当场办、预约办、限时办、延期办”等有效手段，在保障食品安全前提下，简化食品经营许可流程，推行“告知承诺”制。

截至3月2日，合川全区已有73家养老机构、40家企业的食堂和645家网络订餐的社会餐饮门店复工营业。