中国质量新闻网讯 随着蚌埠市部分商场超市等食品销售者正陆续复工复业，日前，蚌埠市市场监管局专门下发通知，强化四项措施，保障疫情防控期间食品销售安全监管。

一是加强对重点品种的监管。突出食用农产品、散装食品和冷冻冷藏食品和特殊食品的监督检查。重点检查食品进货查验情况和质量安全情况；对直接入口食品重点检查卫生状况和从业人员健康证明，冷藏冷冻食品是否按温度要求销售，防止食品脱冷变质。

二是严格落实食品经营主体责任。要求销售者认真落实食品进货查验“一单一证”制度，疫情防控期间要持续做好食品进货查验、仓储库存、设施设备、从业人员健康管理等重点环节风险管控。复工复业的食品经营单位要重点加强经营场所环境、库存食品和所售食品质量安全情况的检查，排除可能存在的风险隐患。

三是严格落实市场开办者责任。监督市场开办者严格执行食用农产品入场查验登记制度，确保来源可追溯；加大畜禽水产等重点农产品抽检频次和批次，排查食品安全风险。因疫情防控仍需实行室外经营或分流经营的农贸市场，也要逐户做好食用农产品查验记录，把好市场准入关。

四是加大食品违法行为查处力度。从严从快从重查处无证经营、销售国家禁止销售的食品等违法行为，切实维护疫情防控期间食品销售安全，营造人民群众放心的食品消费环境。