为进一步发挥标准在制止餐饮浪费领域工作中的引领和规范作用，加强相关标准的贯彻实施，近日，韩城市市场监督管理局组织开展了制止餐饮浪费两项国家标准宣贯培训。市场监管局分管领导，食品协调科、食品科负责同志，各市场监管所业务骨干和市餐饮协会、餐饮服务单位、重点单位、企业及学校食堂管理单位负责人等共计30余人参加了学习培训。

　　

　　会上，授课专家分别对《机关食堂反食品浪费工作指南》(GB/T 42967-2023 )和《餐饮业反食品浪费管理通则》(GB/T 42966-2023)2项标准的提出背景及意义、基本原则、适用范围、主要技术内容、标准规范内容、实施评估改进工作方法等方面进行详细解读，并重点对标准中关于制止餐饮浪费的内容进行了专门说明。市场监管局就持续做好餐饮节约标准化宣传，督导实施制止餐饮浪费标准，营造勤俭节约、反对浪费的良好氛围提出了要求，并在日常监管中不断提升制止餐饮浪费工作质效。

　　宣贯培训活动为进一步提高我市机关食堂、餐饮服务、网络餐饮行业反餐饮浪费意识，弘扬厉行节约、反对浪费行为，树立“浪费可耻、节约为荣”的文明新风，源头制止餐饮领域食品浪费，提供了可操作性强的规范性依据，为鼓励餐饮服务者加强行业自律，保障粮食安全中担当作为树立了国家标准规范。

　　（韩城市局供稿）

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原文链接：http://snamr.shaanxi.gov.cn/info/1827/27176.htm
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