“您好，我们是湘潭市市场监管局的，这边是市公安局禁毒支队的同志，今天主要对你店里所售食品的汤料进行快速抽检。”走进一家餐饮店，湖南省湘潭市市场监管局餐饮科杨学科介绍道。

　　7月4日至5日，湘潭市市场监管局联合市公安局禁毒支队组成检查组，在全市开展餐饮服务环节违法添加罂粟壳专项整治行动，强化麻精药品管理，切实保障群众饮食安全。

　　当天，检查组一行来到韶山、湘乡两地，选择米粉店、火锅店、卤味店等人流量较大的餐饮场所，采取突击检查、随机抽取的方式，提取店内各类食品的汤料进行快检筛查，同时仔细检查所使用食品添加剂的进货台账以及营业执照等。

　　几分钟后，快速检测结束。

　　“检测结果是阴性，说明汤料里没有添加罂粟壳等有毒有害物质。”湘潭市市场监管局药品流通科傅敏杰仔细阅读单据，当场说明了检测情况。

　　随后，执法人员对经营者及从业人员进行禁毒宣传，督促经营者严格落实食品安全主体责任，增强防毒拒毒意识，严禁在食品中非法添加罂粟壳等有毒有害物质，做到守法诚信，保障群众食品安全。

　　近年来，有不法商家为求更多牟利，在火锅、麻辣烫、粉面、卤制品等汤料和辅料中违法添加罂粟壳及其水浸物，借此吸引“回头客”。罂粟壳中生物碱含量不多，且通常混合在各类调味料、汤底当中，具有较高的隐蔽性，监管难度较大。

　　此次专项行动历时两天，共抽取各类食品底料样品23批次，结果均为阴性，未发现违法添加罂粟壳的行为。湘潭市市场监管局相关负责人表示，下一阶段将常态化开展专项检查，严厉打击非法添加罂粟壳违法行为，持续加强辖区食品安全监管监测。

　　□胡孟婷

原文链接：http://amr.hunan.gov.cn/amr/xxx/mtzsx/202409/t20240914_33455642.html
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