为进一步加强校园食品安全，压实食品安全主体责任，防范化解校园食品安全风险隐患，近期，西宁市城东区市场监管局东川监管所组织辖区12所幼儿园及2家学校食堂召开食品安全主体责任约谈会。

　　认领问题，促进食品安全问题警钟长鸣。会议集中通报了食品安全监督工作前期检查发现的共性和个性问题，以及在智慧监管平台“互联网+明厨亮灶”模块中随机抓拍的不规范行为。要求校园负责人逐一认领问题，主动对标对表，找准差距不足，建立健全学校食品安全管理制度，落实校园食品安全主体责任，确保校园食品安全问题得到彻底解决。

　　开展培训，助推学校食堂严格规范操作。会议围绕落实“两个责任”、把控食品采购验收、规范食品加工操作流程、加强食品储存管理、建立健全餐饮具消毒制度与食品留样制度、完善“三防”设施等方面，详细讲解了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，逐一开展手把手教学，全面提高校园食堂食品安全管理水平，切实防范和消除校园食品安全风险。

　　答疑解惑，助力校园食品安全提质增效。校方负责人围绕“日周月”制度落实、不同类型肉制品索证索票、防鼠消杀等工作中的疑点、难点进行现场提问，工作人员逐一答疑解惑，确保培训取得扎实成效。会后，签订校园食品安全承诺书14份。

　　通过此次约谈会，有效提升了辖区幼儿园及学校食堂对食品安全的重视程度及管理水平。下一步，城东区市场监督管理局将持续以严的态度、实的作风加大现场监督检查频次，切实做好“回头看”工作，推动问题整改到位，守护学校师生“舌尖上的安全”。

　　

　　

　　

　　

原文链接：http://scjgj.qinghai.gov.cn/Article/FormDetailsSJJ?Article_ID=D27E8781-4B54-4D09-8C9F-4D001E2BF387
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