8月15日，“第五届AMCC肉类消费论坛暨首届AMMS肉类伙伴展”在江苏昆山国际会展中心盛大开幕。本次活动聚焦绿色产业发展，汇聚全球肉类行业力量，共商肉类产业高质量未来，新疆巴州畜牧产业联合会协同《食品资源》积极参与，为行业发展注入新活力。

　　活动吸引了30余家世界顶尖肉类行业协会、企业代表，千余家全国各地重点肉类行业协会、企业代表，以及畜产品加工领域的权威专家齐聚一堂。各方围绕行业前沿技术、绿色转型路径及营养健康发展趋势展开深入交流，旨在为全国肉类产业高质量发展破解难题、指明方向。

　　在“沪疆情深·‘羊’味飘香巴音郭楞蒙古自治州巴音布鲁羊肉推介会”期间，大会特设展示区成为焦点。新疆巴州源品牛羊供应链有限公司、振鑫牧业发展有限公司等11家当地企业集体亮相，现场展出巴州8类100余种特色农产品。这些产品凭借独特风味与过硬品质，赢得了与会专家及嘉宾的高度赞誉。品鉴环节气氛热烈，新疆巴州肉类品牌的创新成果与匠心工艺更是成为全场关注的核心，充分展现了巴州特色农产品的魅力与实力。

　　论坛研讨环节，来自渤海大学肉品科学与技术研究所、中国轻工业发展研究中心产业技术研究院、新西兰贸发局等机构的专家学者，聚焦畜产品绿色加工技术、功能性营养产品开发、低碳减排工艺等关键议题进行深度分享。专家们一致指出，当前消费者对健康、环保的需求持续提升，肉类产业加速向绿色化、高附加值方向转型已成为必然趋势。而新疆巴州作为畜牧业潜力地区，在资源禀赋和产业基础方面具备显著优势，有望在产业转型中抢占先机。

　　参会企业代表对此次论坛给予高度评价，认为活动为全国肉类企业搭建了对接前沿技术与行业趋势的重要平台。巴州源品牛羊供应链有限公司董事长张煜强表示：“专家对营养健康产业的深度解析，以及肉类精深加工技术的分享，为企业产品升级明确了方向，让我们对未来发展更有信心。”新疆瑞源乳业有限公司总经理于莉莉也认为：“此类高规格论坛将有力助推新疆巴州‘巴音布鲁克羊’区域公共品牌建设，帮助巴州特色农产品产业更好地抢占绿色健康赛道先机。”

　　据悉，本次活动不仅实现了学术与产业的深度碰撞，更为新疆巴州打造“绿色畜产品生产基地”提供了重要契机。未来，新疆巴州将进一步联合科研院校、企业深化产学研合作，推动绿色技术落地应用，助力当地特色农产品走出新疆、走向全国，逐步迈向高端市场，为全国肉类产业绿色高质量发展贡献巴州力量。(毛卫华 毕兰舒)