5月29日，由四川大学锦江学院、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟主办，四川大学锦江学院白酒学院承办的2025年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会在四川大学锦江学院举行。本次大会邀请行业相关领导、酒业专家、酒类企业代表以及酿酒高校代表、科研院所嘉宾，共同探讨数智赋能·科创共生——共筑酒业高质量发展及创新人才培养新生态，聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。

　　四川大学锦江学院校长李旭锋，四川省科学技术厅处长董文刚，四川省经济文化协会会长魏蓉生，四川省葡萄酒果酒协会执行会长周劲松等领导嘉宾在致辞中对大会的召开表示祝贺，并对联盟为中国酒行业做出的贡献表示高度认可。

　　值得关注的是，本次大会对创新创意酒品品鉴活动中的获奖企业进行了颁奖。在颁奖名单中，四川米秀才酒业公司选送的“米秀才之蜀八爷葚果酒”荣获2025酿酒创新联盟创新创意酒品大赛善酿奖。

　　位于素有“天府水城”之美称的成都市金堂县(清江镇荣华村)，四川米秀才酒业有限公司初创于2010年，凭借世代传承的古法酿酒技术工艺，历经两年时间投资百万研发，于2018年正式推出“米秀才”品牌系列发酵米酒、花果酒、清酒。

　　米秀才酒业一直致力干绿色健康的果酒研发、生产加工与销售，战略联手西南地区多家大型花、果农业集团企业和产业基地，开发并打造集糯米、花、果等原材料从原产地到恒温发酵室一体化溯源模式，经过二十多道古法酿制工艺的层层把控与记录，历经1200小时(五十天)，为消费者酿制出口感纯正、无任何添加的正宗健康纯发酵酒，为生活增添快乐与美好。

　　研发团队具备丰富的实践经验和市场敏锐度，不断推出新品，满足多样化的市场需求。在保持传统酿酒工艺的同时，通过与高校、科研机构等合作，米秀才酒业不断提升自身技术水平。

　　其主打的桑葚果酒，在线上平台、线下商超都备受欢迎。古法工艺在完全保留了桑果丰富的营养成分及药用疗效的同时，让糯米香味和桑果香味达到完美融合，形成微妙均衡、醇正浓厚、丰满绵长的独特口感风味，打造优质的饮酒体验。

　　“漫山花果精华，酿的一杯好酒。”米秀才酒业立足西南、服务全国，以优良品质、真诚服务赢得了广大消费者的信赖与认同，并朝着打造中国健康果酒第一品牌的目标不断努力。