5月29日，由四川大学锦江学院、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟主办，四川大学锦江学院白酒学院承办的2025年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会在四川大学锦江学院举行。本次大会邀请行业相关领导、酒业专家、酒类企业代表以及酿酒高校代表、科研院所嘉宾，共同探讨数智赋能·科创共生——共筑酒业高质量发展及创新人才培养新生态，聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。

　　四川大学锦江学院校长李旭锋，四川省科学技术厅处长董文刚，四川省经济文化协会会长魏蓉生，四川省葡萄酒果酒协会执行会长周劲松等领导嘉宾在致辞中对大会的召开表示祝贺，并对联盟为中国酒行业做出的贡献表示高度认可。

　　值得关注的是，本次大会对创新创意酒品品鉴活动中的获奖企业进行了颁奖。在颁奖名单中，广东石湾酒厂集团有限公司选送的“石湾玉冰烧故宫百年”荣获2025酿酒创新联盟创新创意酒品大赛佳酿奖，“石湾玉冰烧琥珀小酒”产品获得优秀奖。

　　前身为创立于清朝道光十年(1830年)的“陈太吉酒庄”，广东石湾酒厂集团迄今在原址不间断生产已有195年历史，是《豉香型白酒》国家标准起草单位，名列中国白酒100强、广东企业500强、广东制造业100强。

　　石湾酒厂旗下白酒产业已形成“两大香型、两大品牌、四大产品档次”的“224发展战略”，即豉香型、清雅型两大白酒品类，石湾玉冰烧、陈太吉两大品牌，陈太吉酒庄酒珍奢产品、陈太吉中高档产品、石湾玉冰烧洞藏中档产品、其他大众产品四种档次产品系列;拥有广东佛山禅城、三水、阳春和湖南临澧几大生产基地，达到年产20万千升白酒的生产能力。

　　“肥肉酝浸，缸埕陈藏”的石湾玉冰烧酒酿制技艺，酿造出的酒味绵甜柔和、酒香豉香浓郁、酒液清澈透明，打造豉香型白酒标杆。豉香型石湾玉冰烧先后荣获国家优质酒、中国白酒香型(豉香)代表产品、国家地理标志保护产品“三大国誉”，并早在1917年开始就远销海外。

　　“野生菌种、只摘头酒、陶缸洞藏”的清雅玉冰烧独特技艺，米香、花香、蜜香、陈香众香清雅，馥合成韵，树立清雅型白酒旗帜，成为陈太吉酒庄最核心的竞争力。清雅型石湾玉冰烧作为广东地产白酒成功市场化运作、成长迅速的中高档产品，先后荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖，“旧金山世界烈酒大赛(SFWSC)双金奖，代表粤酒彰显中国品味风范。

　　同时，石湾酒厂集团打造集酒艺参观展览、酒趣休闲游乐、美酒文化体验于一体的综合性旅游景区——陈太吉酒庄，通过酒旅融合模式与消费者进行有效互动，赋能品牌升级。石湾玉冰烧，正在加速“走出去”，致力实现品牌全国化，扬帆世界。