中国质量新闻网讯 近日，鹤岗市市场监管局东山分局采取“三举措”，有序恢复餐饮服务单位营业确保食品安全。

一是鹤岗市市场监管局东山分局引导餐饮企业有序恢复营业。开辟餐饮行业恢复营业申请绿色通道，针对疫情防控期间健康证过期无法正常办理的现状，在确保从业人员每日健康管理的前提下，可在疫情期间和疫情解除后3个月内再申请健康证明，市场监管部门对这种情况将免于行政处罚，这一举措也有效解决了疫情期间餐饮单位用工难题。

二是要求恢复营业的餐饮单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》《鹤岗市应对新冠肺炎疫情指挥部关于调整优化管控措施的公告（第16号）》，明确要求不制售野生动物及其制品，不制售按照规定应当检疫而未经检疫的肉类，不圈养、宰杀活禽（畜）；通风良好，规范执行消毒制度；从业人员身体健康，无疫情较重地区旅行史、无与确诊病例密切接触史、无被隔离史；从业人员必须戴口罩、勤洗手，保持个人卫生；恢复营业的餐饮（外卖）机构最大程度减少工作人员，前移柜台并实行订单打包、即买（送）即走销售模式，不允许店内就餐。

三是对辖区内企事业单位食堂和养老机构食堂实行全面检查，要求企事业单位食堂和养老机构食堂履行食品安全第一责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，突出做到“七个必须”，即：必须每天进行食堂食品安全自查；必须每天对从业人员进行测温等晨检；必须严把原料采购关，禁止使用来源不明的食品原料加工食品；必须严禁生熟不分，交叉污染；必须对餐饮具消毒，确保符合食品安全要求；必须分散就餐，避免聚集；必须坚持每餐规范留样，确保不出现食品安全问题。目前，东山区已经恢复营业餐饮单位20余家。