春节将至，“年夜饭”高峰期即将到来，为切实加强食品安全监管，保障广大群众身体健康和饮食安全，泾县市场监管局多措并举开展食品安全监督检查。

　　突重点，全链条开展监督检查。重点检查承办“年夜饭”餐饮服务单位，聚焦肉制品、豆制品、酒类、食用油、凉菜等重点产品，食品原料进货验收、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样等重点环节，开展针对性监督检查，确保检查不留死角。同时，督促指导餐饮服务企业落实“日管控、周排查、月调度”制度，做好食品安全自查等工作。

　　盯环节，固化制止餐饮浪费措施。该局执法人员在监督检查时，将制止餐饮浪费纳入重点监督检查环节。督促餐饮服务单位落实“四有”，即店堂有宣传、桌上有标识、点餐有提示、剩菜有打包。要求餐饮服务单位合理设计菜单，按照就餐人数合理配备菜品等供消费者选择，禁设最低消费。

　　强宣传，提高食品安全责任意识。坚持边检查边普法，执法人员在监督检查时，突出餐饮服务食品安全关键环节，强调餐饮操作规范，提高餐饮单位从业人员对冷荤类、生食类等高风险食品和食品留样、食品添加剂等各方面认识，强化主体责任意识，切实把好食品安全质量关。

　　截至目前，共出动执法人员63人次，检查餐饮服务单位48户次，发布消费提示1篇。春节前夕，该局将持续开展“年夜饭”专项检查工作，切实守护好消费者饮食安全。

　　

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