5月15日是“全国碘缺乏病宣传日”， 也被称作“全国碘缺乏病防治日”。是为了提高国民对“碘缺乏病”危害的认识，促进国民身体健康而设立的，今天就让我们一起来了解一下关于“碘”的那些事。

　　什么是碘

　　碘是机体必需的微量元素之一，主要储存在甲状腺，其他如唾液腺、乳腺、胃粘膜等也浓集，是合成机体甲状腺激素的原料。但机体不能合成碘，必须从膳食环境中获得，如饮食、饮水等。

　　碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。

　　什么是碘缺乏病乏病

　　碘缺乏病就是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘摄入不足而导致的一系列损害，是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。

　　缺碘可能导致各种疾病，儿童在生长过程中一旦缺碘，则严重影响智力发育，即使轻微缺碘，也会成为学习上的低能儿。缺乏病的

　　碘缺乏病的表现与危害

　　★缺碘导致智力低下、呆傻、白痴等智力残疾。

　　★缺碘导致地方性甲状腺肿，俗称“大脖子病”。

　　★严重缺碘可导致地方性克汀病，主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊丑陋面容。

　　★孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。

　　★缺碘严重时，虽未出现典型的克汀病的症状，但仍有智力低下或发育滞后，即所谓的亚克汀病。

　　★碘缺乏病对人体健康损害是严重且多方面的，对社会尤其是对人口素质及经济发展的有害影响是十分深远的，对人类的危害是全球性的。

　　★缺碘的最大危害是造成智力缺陷，其最突出的表现就是克汀病人的智力缺陷。

　　如何正确补碘

　　如何正确补碘

　　1.食用加碘盐

　　食用碘盐是防治碘缺乏病的最有效策略。应当在当地正规商店或超市购买加碘盐，作为烹调食用盐，不购买私盐、劣质盐、腌制盐等非加碘盐。

　　2.起锅时放碘盐

　　由于碘在高温下会挥发，因此，烧菜时尽量起锅时再加盐，更不能将碘盐在热油中和菜一起煎炸。

　　3.注意碘盐的保存

　　碘遇高温、潮湿环境或醋等酸性物质容易挥发，尽量随吃随买、不囤盐，用棕色玻璃或者陶瓷容器盛放碘盐，放置在凉爽、干燥、没有阳光直射的地方，远离炉火。

　　4.食用碘盐的量

　　按照居民膳食指南要求，每人每天吃6g盐中的碘量，足够满足大多数成年人的生理需求。

　　5.适当食用海产品

　　海产品中含碘丰富，正常人可适当食用。孕妇或者哺乳期妇女、学龄前及学龄儿童等特需人群需碘量比一般人要大，可常吃海带、紫菜、海鱼等。

　　特别提醒：

　　碘长期食用过量时，也会引起甲状腺激素分泌异常，造成自身免疫性甲状腺炎、高碘性甲状腺肿、甲状腺功能亢进、甲状腺乳头状癌等疾病。所以，碘的进食要适量，过多过少都是不合适的。

　　碘与人的健康息息相关，

　　我们一定要认识到碘缺乏病的危害，

　　让我们一起坚持科学补碘，

　　预防碘缺乏病，

　　共享幸福生活！

原文链接：http://wsjkw.jl.gov.cn/zdzt/jkkp/202405/t20240520_8910184.html
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