5月29日，由四川大学锦江学院、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟主办，四川大学锦江学院白酒学院承办的2025年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会在四川大学锦江学院举行。本次大会邀请行业相关领导、酒业专家、酒类企业代表以及酿酒高校代表、科研院所嘉宾，共同探讨数智赋能·科创共生——共筑酒业高质量发展及创新人才培养新生态，聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。

　　四川大学锦江学院校长李旭锋，四川省科学技术厅处长董文刚，四川省经济文化协会会长魏蓉生，四川省葡萄酒果酒协会执行会长周劲松等领导嘉宾在致辞中对大会的召开表示祝贺，并对联盟为中国酒行业做出的贡献表示高度认可。

　　值得关注的是，本次大会对创新创意酒品品鉴活动中的获奖企业进行了颁奖。在颁奖名单中，江西李渡酒业有限公司选送的“李渡王水晶蓝”荣获2025酿酒创新联盟创新创意酒品大赛佳酿奖。

　　在驰名江南的历史古镇“酒乡”江西南昌进贤县李渡镇，李渡酒业依托李渡元代烧酒作坊遗址，重新定义白酒之源;坚持“品质+文化”路线，更以国宝李渡酒庄探索一条中国白酒特色产业发展路径;通过创新与延展，完成“酒业国宝”的新生，让世界文化遗产飘香世界。

　　2002年6月，李渡元代烧酒作坊遗址被发现，是中国年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长且富有鲜明地方特色的大型古代白酒作坊遗址。一滴滴“液体古董”澎湃八百年，完成李渡酒“中国白酒祖庭”的加冕。

　　作为兼香型的代表品牌，李渡酒业传承40余代古法酿造技艺，浓香来源于老五甄续糟混蒸工艺，米香来源于原材料是采用90%优质大米，清香来源于青砖古窖池，酱香来源于高温制曲工艺，并采用特殊的“母糟+母曲+高温以及古窖古法和文物老酒”，酿造出独一无二的“一口四香”，即“端杯闻浓香，沾唇是米香，细品有清香，后味陈酱香”。

　　面对行业调整、消费疲软的形势，李渡酒业推出新品“李渡王”，凭借卓越品质、设计颜值、品牌价值以及专注于用户体验的场景消费，在宴席市场强劲突围。李渡王(水晶蓝)与李渡王(满堂红)，分别适用于宴席、商务场景，酒体风味诸香协调、入口绵柔、回味爽净，满足宴席消费群体不断升级的需求，开创又一个“王的时代”。

　　同时，李渡酒业还是中国白酒沉浸式体验开拓者，以消费者为中心的酒企，做出特色品牌的个性化样本，实现差异化竞争。左手李渡元代烧酒作坊遗址，右手李渡唐代洪州窑遗址，李渡全新升级的“双遗址体验”，构建起“考古+酿造+文旅”的立体式体验场景。

　　通过开展李渡文化旅游周、申遗献礼文化季、国粉嘉年华等品牌IP活动，李渡不断激活酒文旅新动能。在珍酒李渡的加持下，李渡酒业持续引领中国及世界白酒产业的创新与进步。