5月29日，由四川大学锦江学院、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟主办，四川大学锦江学院白酒学院承办的2025年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会在四川大学锦江学院举行。

　　本次大会邀请行业相关领导、酒业专家、酒类企业代表以及酿酒高校代表、科研院所嘉宾，共同探讨数智赋能·科创共生——共筑酒业高质量发展及创新人才培养新生态，聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。

　　四川大学锦江学院校长李旭锋，四川省科学技术厅处长董文刚，四川省经济文化协会会长魏蓉生，四川省葡萄酒果酒协会执行会长周劲松等领导嘉宾在致辞中对大会的召开表示祝贺，并对联盟为中国酒行业做出的贡献表示高度认可。

　　值得关注的是，本次大会对创新创意酒品品鉴活动中的获奖企业进行了颁奖。在颁奖名单中，成都大梁茗酒集团选送的“大梁茗酒·悍马”荣获2025酿酒创新联盟创新创意酒品大赛酒体创新设计奖，“大梁茗酒·茗媛”产品获得佳酿奖。

　　在新消费时代，中国白酒迎来转型升级，赛道不断细分，聚焦“健康、年轻、创新”三大焦点。在“中国原酒之乡”邛崃，大梁茗酒诠释“酿一杯好酒，做时间的朋友”的匠心理念，开启了一条中国白酒健康与创新的新赛道，进一步践行川酒、邛酒差异化发展战略。

　　在工艺上，大梁茗酒承袭先辈“授易酿酒”遗方，深究火番入醅“六粮”酒方，遵循阴阳平衡“和合”之道，探索白酒与黑茶“同窖共醅”，独创“火番秘酿十三式”茗香密码。“小甑醅、手工酿、大师调”的匠心工艺，在邛崃“崖谷地、冰川水、黄泥窖”的绝佳酿造环境中将大梁茗酒的风味凸显的淋漓尽致。

　　在香型上，被业界誉为“中国白酒十三香”的大梁茗酒，将邛崃白酒和邛崃黑茶完美融合，以“茶香、低醉、快醒不上头”的感官个性，刷新“茶酒融合”的消费认知，“酒香、茶香、甜香、陈香”四香同醇，浅醉快醒，打造出风味和品质的健康内核。

　　在产品上，富有“茶马古道”文化底蕴的千里马系列，叫响“大梁千里马，茗酒香天下”的“浅醉快醒”品牌定位;“茗媛308”以30.8度聚焦女性饮酒需求，抢占“她经济”市场。从匠心品质到美学文化赋能，大梁茗酒独树一帜。

　　近几年，大梁茗酒以“黑马”速度高歌猛进，陆续在广州、山西、沈阳等多个城市举办产品发布会，搭建“梁山英雄会”创新销售渠道;斩获酒业青云奖、华夏奖、馥兰德奖以及锦江杯·酒业金酌奖“2024年度影响力品牌、2024年度创新品牌”等多项荣誉;出海韩国，亮相国际展会，加快迈向国际化发展的步伐。

　　通过在文化、匠心、品质、科技上持续赋能加持，大梁茗酒将持续深耕，跑出新的加速度，让茗香好酒从邛崃走向全国、走向世界。(国酒研究所)